Baldracco Giacinto nato nel 1867 si laurea in Chimica Pura a Torino nel 1891, completò i suoi studi ad Heidelberg, assistente dei Prof. Victor Meyer e Kraft. Più tardi insegnò al Politecnico di Torino e alla “Scuola dei Tessili e Tintori” di Prato.
Nel 1902 fu chiamato a dirigere la R. Scuola di Conceria di Torino (che in suo onore diventerà ITIS “G. Baldracco”, e ne rimase Direttore dal 1902 al 1935. Sotto la sua direzione la Scuola Conceria raggiunse efficienza e fama tali da equipararla ai migliori istituti del genere esistenti in Europa. Nel campo della scienza applicata all’industria conciaria divenne un’indiscussa autorità. Autore del volume: Lezioni sulla Tecnologia della Concia e Materie Coloranti (Torino 1921). Muore il 4 febbraio del 1936.
[La Conceria anno XVI, n. 332, 5 marzo 1908, p. 95, anno XVI, n. 328, 5 gennaio 1908, p. XIX,X, Rivista Italiana del Cuoio dei Pellami e della Calzatura, anno V, n.11, novembre 1930, p.26. e il necrologio apparso su: Le Cuir Tecnhique n.°4; 2-2-1936].